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기본 정보

🫐 밀가루 없이 베이글이 이렇게 쫀득하다고? 뚝딱 반죽해서 에프로 굽기만 하면 끝이라 주말 아침 브런치로 딱이에요

재료

(밑줄 친 재료명을 누르면 제품을 바로 보실 수 있어요 👇)

🥯 베이글 반죽 (2개 분량)

• 아몬드가루 160g
• 블루베리 40g
• 베이킹파우더 1티스푼
• 소금 4꼬집
• ⭐ 비밀 재료 80g (반죽을 쫀득하게 잡아줘요!)

만드는 방법

1. 블루베리 과즙 내기 볼에 ⭐ 비밀 재료 80g과 블루베리 40g을 넣고, 수저로 블루베리를 으깨 예쁜 보라색 과즙을 내주세요.

2. 가루 재료 섞기 베이킹파우더 1티스푼과 소금 4꼬집을 넣고 잘 섞어주세요.

3. 아몬드가루 넣기 ⭐ 제일 중요! 아몬드가루 160g을 넣고 가루가 겉돌지 않게, 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐질 때까지 섞어주세요.

✅ 손에 진득하게 묻지 않고 찰흙처럼 쫀득하게 모양이 잡히는 농도면 딱 좋아요. 반죽이 부슬부슬하면 물이나 우유를 1~2스푼 더해주세요

4. 베이글 모양 만들기 반죽을 2등분해 동그랗게 뭉친 뒤, 가운데를 손가락으로 쏙 눌러 구멍을 내주세요.

5. 에어프라이어 굽기 에어프라이어 170도에서 15분 구운 뒤, 뒤집어서 5분 더 구워주세요. 겉이 노릇해지면 됩니다.