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パンの味をぐっと引き締める秘密の材料は 下のリンクからチェックしてください👇
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🎁「ちぎって食べる 北海道風生食パン」のレシピをお届けします！ 一度食べた人は、もう他の食パンには戻れないんだとか。 手でちぎると生地が糸みたいにすーっと伸びて、中は雲みたいにふわっふわ。 何日たってもパサつかず、焼きたてみたいにしっとりなんです😊
⏱️ 所要時間: 約3時間（発酵込み・発酵は1回だけ） / オーブン: 上火160℃・下火180℃で30分（上下の設定がなければ170℃で30分） 🍞 分量: 食パン2斤（450gの食パン型2個）
📋【材料】
（下線のある材料名をタップすると、商品をすぐにご覧いただけます👇）
1️⃣ 生地 ・強力粉 … 500g ・粉ミルク … 20g ・グラニュー糖 … 70g ・⭐ 秘密の材料 … 6g（パンの味をぐっと引き締める決め手の材料！） ・ドライイースト … 6g ・卵 … 2個（冷たいもの） ・生クリーム … 120g（冷たいもの） ・牛乳 … 160〜180g（冷たいもの） ・バター … 30g
2️⃣ 仕上げ ・牛乳 … 少々（表面にぬる）
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🥣【作り方】
STEP 1. 生地を混ぜる ・バター以外の材料（強力粉・粉ミルク・グラニュー糖・⭐ 秘密の材料6g・ドライイースト・卵・生クリーム・牛乳）をミキサーに入れ、低速で混ぜてください。ひとまとまりになったら中高速で、粗い膜ができるまでこねてください。 （牛乳は160gだけ先に入れて、かたければ少しずつ足してください）
STEP 2. バターを入れる ・バター30gを入れて低速でなじませ、中高速で薄くのびる膜ができるまでこねてください。
STEP 3. 分けて休ませる ・生地を6等分して丸め、ラップをかけて15分休ませてください。
STEP 4. のばしてたたむ ・めん棒で縦に長くのばし、裏返して半分にたたんだら、もう一度15分休ませてください。
STEP 5. くるくる巻く（⭐大事！） ・もう一度長くのばして裏返し、下の端を少し薄くしたら、上からくるくる巻いてください。 （ぎゅっと巻きすぎず、ふんわり巻くと糸みたいにちぎれます）
STEP 6. 型に入れる ・巻き終わりを下にして、型1つに3個ずつ並べてください。
STEP 7. 発酵 ・生地が型の8〜9分目までふくらめばOKです。
STEP 8. 牛乳をぬる ・表面に牛乳を薄くぬってください。
STEP 9. 焼く ・予熱したオーブンで上火160℃・下火180℃、30分焼いてください。 （オーブンによって違うので、時間と温度は目安にしてください。表面がこんがりすればOKです）