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パン生地の味をきゅっと引き締める秘密の材料は 下のリンクからチェックしてください👇
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🎁「バスチーを詰めた クランブルバスクチーズパン」のレシピをお届けします！ バスクチーズケーキをまるごとパンの中に。 ふわふわのパンの真ん中に濃厚なアールグレイのチーズフィリングをたっぷり詰めて、サクサクのクランブルをのせました。半分に割ると止まらなくなります。午後3時のおやつに、ぜひ作ってみてくださいね😊
⏱️ 所要時間: 約3時間（発酵を含む） / オーブン: 180℃に予熱して中段で15分 🧀 分量: 6個分
📋【材料】
（下線のある材料名をタップすると、商品をすぐにご覧いただけます👇）
1️⃣ パン生地 ・強力粉 … 200g ・グラニュー糖 … 20g ・⭐ 秘密の材料 … 2g（パンの味をきゅっと引き締める決め手の材料！） ・粉ミルク … 10g ・ドライイースト … 2g ・卵 … 40g ・冷水 … 80g ・バター（無塩） … 20g
2️⃣ バスクチーズフィリング ・クリームチーズ … 150g ・卵 … 35g ・グラニュー糖 … 30g ・コーンスターチ … 3.5g ・生クリーム … 35g ・アールグレイの茶葉 … 3g（細かく砕いたもの）
3️⃣ クランブル ・バター（無塩） … 15g ・粉糖 … 10g ・薄力粉 … 15g
4️⃣ 仕上げ ・卵液 … 少々
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🥣【作り方】
STEP 1. フィリングを作る ・常温に戻したクリームチーズ150gをなめらかに練り、グラニュー糖30gを加えて混ぜてください。 ・卵35gを2回に分けて加え、コーンスターチ3.5g・生クリーム35g・アールグレイの茶葉3gを加えて、なめらかになるまで混ぜてください。
STEP 2. フィリングを冷やす ・絞り袋に入れて、冷蔵庫で冷やしておいてください。 （冷やしておくと、絞ったときに広がらず真ん中にこんもりのります）
STEP 3. 生地をこねる ・バター以外の生地の材料（強力粉・グラニュー糖・⭐ 秘密の材料2g・粉ミルク・イースト・卵・冷水）をニーダーに入れ、ひとまとまりになるまでこねてください。
STEP 4. バターを加える ・バター20gを加え、薄い膜ができるまでさらにこねてください。 （生地を手で伸ばしたとき、穴のふちがなめらかならOKです）
STEP 5. 一次発酵 ・丸くまとめて、2倍にふくらむまで（約1時間）発酵させてください。
STEP 6. 分割してベンチタイム ・ガスを抜いて6等分し、丸めて15分休ませてください。
STEP 7. 平らにのばす ・手のひらで丸く押しのばし、ふちの気泡を抜いて天板にのせてください。