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甘酸っぱさをくっきり引き立てる秘密の材料は 下のリンクからチェックしてください👇
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🎁「ブルーベリーたっぷり オーブンなしチーズムース」のレシピをお届けします！ 着色料なし、煮詰めたブルーベリーだけで出るきれいな紫色。 スプーンを入れると白いクリームがとろっと流れて、甘酸っぱいムースはふんわり、底のオレオは最後までサクサクです。午後3時のおやつに、ぜひ作ってみてくださいね😊
⏱️ 所要時間: 約40分 ＋ 冷蔵庫で4時間以上 / オーブン: 不要 🫐 分量: ミニ丸型ムース 約8個分
📋【材料】
（下線のある材料名をタップすると、商品をすぐにご覧いただけます👇）
1️⃣ ブルーベリージャム ・ブルーベリー … 150g ・グラニュー糖 … 20g
2️⃣ オレオの土台 ・オレオ … 120g ・バター（無塩） … 60g
3️⃣ ブルーベリーチーズムース ・クリームチーズ … 250g ・グラニュー糖 … 40g ・生クリーム（動物性） … 250g ・牛乳 … 80g ・板ゼラチン … 10g（枚数ではなく重さで量ってください） ・⭐ 秘密の材料 … 15g（甘酸っぱさをくっきり引き立てる決め手の材料！） ・ブルーベリージャム … 全量
4️⃣ クリームトッピング ・生クリーム（動物性） … 80g ・グラニュー糖 … 6g ・ブルーベリー … 飾り用 少々
5️⃣ 型 ・透明ムースフィルム（高さ8cm） … 8個分（直径約7cmの筒状に丸めて）
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🥣【作り方】
STEP 1. ブルーベリージャムを煮詰める ・鍋にブルーベリー150gとグラニュー糖20gを入れ、中弱火でとろっとするまで煮詰めてください。 ・ボウルに移して、完全に冷ましてください。
STEP 2. オレオの土台 ・細かく砕いたオレオ120gに溶かしバター60gを加えて、よく混ぜてください。 ・ムースフィルムを筒状に丸めて立てた型にスプーン1杯ずつ入れ、ぎゅっと押して冷蔵庫に入れておいてください。 （しっかり押すと、外すときに崩れずサクサクの食感になります）
STEP 3. クリームチーズをほぐす ・やわらかくしたクリームチーズ250gにグラニュー糖40gを加え、ハンドミキサーでなめらかにほぐしてください。
STEP 4. ブルーベリージャムを混ぜる ・冷ましたブルーベリージャムを2回に分けて加え、よく混ぜてください。
STEP 5. 生クリームを加える ・生クリーム250gを泡立て器の跡が少し残るくらいまで泡立て、ブルーベリーチーズに加えてよく混ぜてください。
STEP 6. ゼラチンを入れる（⭐大事！） ・板ゼラチン10gを冷水でふやかし、水を切って熱い牛乳80gに入れて完全に溶かしてください。 ・ムース生地に注ぎ、⭐ 秘密の材料15gも加えて、なめらかに混ぜてください。 （牛乳が熱すぎるとクリームがゆるくなるので、少し冷ましてから入れてください） （板ゼラチンはメーカーによって1枚の重さが違います。パッケージで1枚の重さを確かめて、10gに合わせてください）